De Proefzaak
is open!

Het proeflokaal van brouwerij kleiburg ontvangt u graag!

De Proefzaak is de plek van de Bijlmer waar mensen samenkomen, elkaar ontmoeten, genieten van het leven… én van Kleiburgbier.

In Zuidoost, tussen alle grote grijze kantoorgebouwen staat een groene loods te midden van een stukje natuur. Hier maakt Brouwerij Kleiburg het enige bier van de Bijlmer. Het is een echt kloosterbier, verbonden aan het Kleiklooster, een levendige en spirituele plek in Zuidoost.

Je bent van harte welkom in de Proefzaak, ons proeflokaal naast de brouwerij, waar je kunt genieten van het bier met uitzicht op de brouwketels. 

Niet zomaar een Brouwerij

Het begon..

HET VERHAAL BEGON in de flat Kleiburg, een Bijlmerflat die gesloopt zou worden, maar een nieuw leven kreeg als ‘klusflat’. In 2015 vestigde zich hier een kleine groep mensen om als christelijke leefgemeenschap te leven: het Kleiklooster. De kloosterlingen wijden zich aan een spiritueel en gastvrij leven in de Bijlmer. In het klooster ontmoeten mensen elkaar, wordt er samen gegeten en gebeden, kun je tijdelijk wonen als het nodig is. Het is een ruimte om op adem te komen.

20171107_100055

oude klooster-tradities

De Kleikloosterlingen laten zich in alles door de OUDE KLOOSTERTRADITIES inspireren en gieten deze in een nieuw jasje. Vroeger maakten kloosters het water drinkbaar door er bier van te brouwen. De verkoop voorzag in het levensonderhoud. Zo wil Brouwerij Kleiburg vandaag de dag voorzien in de kosten van het Kleiklooster.

20171107_100055

Mensen Verbinden

Juist in de anonimiteit van de grote stad willen Kleiklooster en Brouwerij Kleiburg hetzelfde: MENSEN VERBINDEN door duurzaam het leven te delen. Als Kleiklooster zijn we er trots op om hier in de Bijlmer ons eigen bier te kunnen brouwen en schenken. Het is misschien niet meer zo noodzakelijk als vroeger, maar goed kloosterbier maakt het leven mooier, net als aandacht voor elkaar.

Welkom in De Proefzaak van Brouwerij Kleiburg, waar mensen rond bier en eten samenkomen. Laten we delen en genieten.

VREDE EN ALLE GOEDS.

PROOST

More than just a beer..

Wist je dat Brouwerij Kleiburg een sociale onderneming is? En wist je dat het allemaal begonnen is met een klooster in de Bijlmer? 

Ga hier naar de website van de brouwerij en lees over de verschillende Kleiburgbieren.

Lunch

In De Proefzaak serveren we heerlijke broodjes voor de lunch of snacks bij de borrel.

Wij vinden het daarbij belangrijk om daarbij gebruik te maken van lokale, eerlijke en duurzame producten. 

Bites

Wat is een proeflokaal zonder lekkere snacks voor bij de biertjes? 

Diner

‘s Avonds kun je genieten van een goed diner. Combineer je gerecht met één van de unieke Kleiburg biertjes.

RESERVEREN

Leuk dat je naar De Proefzaak wilt komen, gezellig!

Wil je weten of er plek is? Wil je zeker zijn van een tafel? Reserveer dan via de button rechtsonderin het scherm.

Kom je met meer dan 10 personen? Mail ons dan (minimaal 2 dagen van te voren) je wensen door naar reserveren@deproefzaak.nl. Wij nemen dan zo snel mogelijk contact met je op. 

Alvast goed om te weten: 

  • Voor lunch en diner nemen we groepen tot max. 14 personen aan. Dit i.v.m. beperkte (keuken)ruimte. Bij 10 – 14 personen bieden we een selectie van de kaart aan.
  • Voor borrels kunnen we groepen tot 50 personen aannemen. We reserveren dan een gedeelte van De Proefzaak voor jullie zodat je gezellig kunt borrelen. 

Neem gerust contact met ons op als je andere vragen hebt rondom een reservering, of voor info over andere mogelijkheden. We denken graag met je mee. Mailen kan naar: reserveren@deproefzaak.nl

openingstijden

Maandag: 11:00 – 18:00
Dinsdag: 11:00 – 20:00
Woensdag: 11:00 – 20:00
Donderdag: 11:00 – 23:00
Vrijdag: 11:00 – 23:00
Zaterdag: Gesloten
Zondag: Gesloten

bezoek ons!