De Proefzaak

Hét proeflokaal van brouwerij kleiburg

De Proefzaak is de plek van de Bijlmer waar mensen samenkomen, elkaar ontmoeten, genieten van het leven… én van Kleiburgbier.

In Zuidoost, tussen alle grote grijze kantoorgebouwen staat een groene loods te midden van een stukje natuur. Hier maakt Brouwerij Kleiburg het enige bier van de Bijlmer. Het is een echt kloosterbier, verbonden aan het Kleiklooster, een levendige en spirituele plek in Zuidoost.

Je bent van harte welkom in de Proefzaak, ons proeflokaal naast de brouwerij, waar je kunt genieten van het bier met uitzicht op de brouwketels. 

Niet zomaar een Brouwerij

Het begon..

HET VERHAAL BEGON in de flat Kleiburg, een Bijlmerflat die gesloopt zou worden, maar een nieuw leven kreeg als ‘klusflat’. In 2015 vestigde zich hier een kleine groep mensen om als christelijke leefgemeenschap te leven: het Kleiklooster. De kloosterlingen wijden zich aan een spiritueel en gastvrij leven in de Bijlmer. In het klooster ontmoeten mensen elkaar, wordt er samen gegeten en gebeden, kun je tijdelijk wonen als het nodig is. Het is een ruimte om op adem te komen.

20171107_100055

oude klooster-tradities

De Kleikloosterlingen laten zich in alles door de OUDE KLOOSTERTRADITIES inspireren en gieten deze in een nieuw jasje. Vroeger maakten kloosters het water drinkbaar door er bier van te brouwen. De verkoop voorzag in het levensonderhoud. Zo wil Brouwerij Kleiburg vandaag de dag voorzien in de kosten van het Kleiklooster.

20171107_100055

Mensen Verbinden

Juist in de anonimiteit van de grote stad willen Kleiklooster en Brouwerij Kleiburg hetzelfde: MENSEN VERBINDEN door duurzaam het leven te delen. Als Kleiklooster zijn we er trots op om hier in de Bijlmer ons eigen bier te kunnen brouwen en schenken. Het is misschien niet meer zo noodzakelijk als vroeger, maar goed kloosterbier maakt het leven mooier, net als aandacht voor elkaar.

Welkom in De Proefzaak van Brouwerij Kleiburg, waar mensen rond bier en eten samenkomen. Laten we delen en genieten.

VREDE EN ALLE GOEDS.

PROOST

More than just a beer..

Wist je dat Brouwerij Kleiburg een sociale onderneming is? En wist je dat het allemaal begonnen is met een klooster in de Bijlmer? 

Ga hier naar de website van de brouwerij en lees over de verschillende Kleiburgbieren.

Lunch

In De Proefzaak serveren we heerlijke broodjes voor de lunch of snacks bij de borrel.

Wij vinden het daarbij belangrijk om daarbij gebruik te maken van lokale, eerlijke en duurzame producten. 

Bites

Wat is een proeflokaal zonder lekkere snacks voor bij de biertjes? 

Diner

’s Avonds kun je genieten van een goed diner. Combineer je gerecht met één van de unieke Kleiburg biertjes.

RESERVEREN

Leuk dat je naar De Proefzaak wilt komen, gezellig!

Wil je weten of er plek is? Wil je zeker zijn van een tafel? Of wil je graag weten wat eventueel de mogelijkheden zijn bij ons? Vul onderstaand reserveringsformulier in en we kijken wat we voor je kunnen doen.

Alvast goed om te weten: 

  • Voor lunch en diner nemen we groepen tot max 14 personen aan. Dit ivm beperkte (keuken)ruimte. Bij 10 – 14 personen bieden we een selectie van de kaart aan.
  • Voor borrels kunnen we groepen tot ong. 50 personen aannemen. We reserveren dan een gedeelte van De Proefzaak voor jullie zodat je gezellig kunt borrelen. 
  • Via dit reserveringsformulier doe je een aanvraag. Het is dus niet meteen een reservering! Je aanvraag wordt persoonlijk door ons beantwoord. Gaat het om een reserveringsaanvraag voor binnen een paar uur? Dan is het goed om te bellen zodat er telefonisch bekeken kan worden of we je aanvraag kunnen bevestigen. Ons telefoonnummer is: 020 -210 1703

Neem gerust contact met ons op als je andere vragen hebt rondom een reservering, of voor info over andere mogelijkheden. We denken graag met je mee. Mailen kan naar: reserveren@deproefzaak.nl

openingstijden

Maandag:      10:30 – 22:30
Dinsdag:     10:30 – 22:30
Woensdag:     10:30 – 22:30
Donderdag:     10:30 – 00:00
Vrijdag:     10:30 – 00:00
Zaterdag:     10:30 – 00:00
Zondag:          Gesloten

WHAT'S GOING ON...

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

6 uren geleden

De Proefzaak

De Proefzaak is op zoek naar een keukentopper die ons team komt versterken. Wil jij werken op een toffe plek? Reageer dan door een mail te sturen naar keuken@deproefzaak.nl. ... Bekijk meerBekijk minder

De Proefzaak is op zoek naar een keukentopper die ons team komt versterken. Wil jij werken op een toffe plek? Reageer dan door een mail te sturen naar keuken@deproefzaak.nl.

1 week geleden

De Proefzaak

Ready for a new week! Open vanaf 10.30 uur 🤩 ... Bekijk meerBekijk minder

Ready for a new week! Open vanaf 10.30 uur 🤩

Comment on Facebook

prachtige foto interieur!

View more comments

2 weken geleden

De Proefzaak

Nieuw jaar | Nieuw broodje

Deze maand op onze lunchkaart: Een broodje met Pulled Mushroom, Kerriemayo en Salade. Zien we je snel bij De Proefzaak om dit broodje te proeven?
... Bekijk meerBekijk minder

Nieuw jaar | Nieuw broodje  Deze maand op onze lunchkaart: Een broodje met Pulled Mushroom, Kerriemayo en Salade. Zien we je snel bij De Proefzaak om dit broodje te proeven?
Load more

bezoek ons!