De Proefzaak

Hét proeflokaal van brouwerij kleiburg

De Proefzaak is de plek van de Bijlmer waar mensen samenkomen, elkaar ontmoeten, genieten van het leven… én van Kleiburgbier. 

In Zuidoost, tussen alle grote grijze kantoorgebouwen staat een groene loods te midden van een stukje natuur. Hier maakt Brouwerij Kleiburg het enige bier van de Bijlmer. Het is een echt kloosterbier, verbonden aan het Kleiklooster, een levendige en spirituele plek in Zuidoost.

Je bent van harte welkom in de Proefzaak, ons proeflokaal naast de brouwerij, waar je kunt genieten van het bier met uitzicht op de brouwketels. 

HET VERHAAL BEGON in de flat Kleiburg, een Bijlmerflat die gesloopt zou worden, maar een nieuw leven kreeg als ‘klusflat’. In 2015 vestigde zich hier een kleine groep mensen om als christelijke leefgemeenschap te leven: het Kleiklooster. De kloosterlingen wijden zich aan een spiritueel en gastvrij leven in de Bijlmer. In het klooster ontmoeten mensen elkaar, wordt er samen gegeten en gebeden, kun je tijdelijk wonen als het nodig is. Het is een ruimte om op adem te komen. De Kleikloosterlingen laten zich in alles door de OUDE KLOOSTERTRADITIES inspireren en gieten deze in een nieuw jasje. Vroeger maakten kloosters het water drinkbaar door er bier van te brouwen. De verkoop voorzag in het levensonderhoud. Zo wil Brouwerij Kleiburg vandaag de dag voorzien in de kosten van het Kleiklooster. Juist in de anonimiteit van de grote stad willen Kleiklooster en Brouwerij Kleiburg hetzelfde: MENSEN VERBINDEN door duurzaam het leven te delen. Als Kleiklooster zijn we er trots op om hier in de Bijlmer ons eigen bier te kunnen brouwen en schenken. Het is misschien niet meer zo noodzakelijk als vroeger, maar goed kloosterbier maakt het leven mooier, net als aandacht voor elkaar. Welkom in De Proefzaak van Brouwerij Kleiburg, waar mensen rond bier en eten samenkomen. Laten we delen en genieten. VREDE EN ALLE GOEDS. PROOST
De Proefzaak
We were staying in the 'Arena area' and found this gem on TripAdvisor. Had a couple of beers and some food. The staff were clearly passionate about beer and could talk about all of their offerings. The two beers we tried were delicious. We also ate here and can say that the goat stew was delicious! To top the beer and food was the funky building and great atmosphere. A brilliant find in what appears to be an area of Amsterdam which is heavily populated with office blocks.
One of our guests

More than just a beer..

Wist je dat Brouwerij Kleiburg een sociale onderneming is? En wist je dat het allemaal begonnen is met een klooster in de Bijlmer? 

Ga hier naar de website van de brouwerij en lees over de verschillende Kleiburgbieren.

Lunch

In De Proefzaak serveren we heerlijke broodjes voor de lunch of snacks bij de borrel.

Wij vinden het daarbij belangrijk om daarbij gebruik te maken van lokale, eerlijke en duurzame producten. 

Maandspecial

LUNCH
Gerookte makreelsalade met grapefruit en een dilledragonmayonaise.
7,80

Bites

Wat is een proeflokaal zonder lekkere snacks voor bij de biertjes? 

Diner

’s Avonds kun je genieten van een goed diner. Combineer je gerecht met één van onze unieke Kleiburg biertjes.

openingstijden

Maandag:          Gesloten
Dinsdag:     11:30 – 22:00
Woensdag:     11:30 – 22:00
Donderdag:     11:30 – 00:00
Vrijdag:     11:30 – 00:00
Zaterdag:     11:30 – 00:00
Zondag:          Gesloten

WHAT'S GOING ON...

22 uren geleden

De Proefzaak

Met zulk tropisch weer kan een verkoelend ijsje natuurlijk niet missen. Morgen tijdens het Lentebokfestival staat Abbie's IJsbus op het terras met heerlijk vers ijs. Met het strandthema van Abbie’s IJsbus is iedereen direct in zomerse sferen. Kom je ook even langs? ... Bekijk meerBekijk minder

Bekijk op Facebook

2 dagen geleden

De Proefzaak

Kun je niet kiezen tussen voetbal of het Lentebokfestival? Geen probleem, want tijdens tijdens ons evenement hebben wij binnen in De Proefzaak een scherm waarop de Champions League Finale wordt uitgezonden. Best of both worlds. ... Bekijk meerBekijk minder

Bekijk op Facebook

3 dagen geleden

De Proefzaak

YES! Kom maar door met die zon! Perfect weer om met je koude biertje op het terras te zitten. Dus voel je van harte welkom om hier zaterdag met het Lentebokfestival hier te genieten met je vrienden en familie! ... Bekijk meerBekijk minder

Bekijk op Facebook

bezoek ons!

  • De Proefzaak, Hullenbergweg 6, Amsterdam-Zuidoost
  • Groene loods naast de IKEA
  • 020 210 1703 (gelieve geen voicemails inspreken)
  • Kom je met meer dan 8 personen? Dan vragen we je om vooraf even te bellen of een e-mail te sturen.
  • Reserveren kan telefonisch of stuur een e-mail naar: reserveren@deproefzaak.nl
  • Voor jouw en onze veiligheid kun je alleen bij ons pinnen of met creditcard betalen (m.u.v. American Express)