Menu De Proefzaak

Amsterdam, april 2021

Maandag 11:00 -18:00
Dinsdag & woensdag 11:00 – 20:00 
Donderdag & vrijdag 11:00 – 22:00

Lunch

Mix & match je eigen favoriete lunch met de producten van PuurDichtbij! Kies uit onderstaande broodjes of bestel ze los voor €4,25. Uiteraard is er voor jou ook glutenvrij brood verkrijgbaar.
Combinatie special
2 broodjes met beleg naar keuze en een buitenbeentjessoepje
10,50
Broodjes special
3 broodjes met beleg naar keuze
11,25
Combinatie trio
2 broodjes p.p. met beleg naar keuze, een kleine salade en een buitenbeentjessoepje
12,95
Beleg keuze van PuurDichtbij
Vlees
– Gegrilde kippendijen | met zoetzure komkommer en paprika crème
– Beenham van ’t Binnenveld| met Remeker kaasvlokken en appelstroop
– Boerenpastrami | met piccalilly crème en gegrilde groenten
Kaas
– Belegen van ’t Binnenveld | met tomatenjam
– Geitenfeta van de Stroese Dame | met honing en notensla
– Fenegriek van ’t Binnenveld | met waterkers en kruidensla
Plantaardig
– Bietenburger | met frisse tomatensalsa
– Rode bieten hummus | met feta schaafsel
– Veganistische curry | met zoete aardappel en geroosterde paprika
Vis
– Gerookte forelfilet | met yoghurt bieslook crème

Salades

Onze rijkgevulde salades serveren wij met een broodje, een scheutje olijfolie en als smaakmaker een rucola dressing.
Linzen salade
met feta van de Stroese Dame, wildmix tomaatjes en peterselie
10,50
Pompoen salade
met geitenkaas, honing en walnoten
10,50
Caesar salade
met gegrilde vallei kip, gekookt eitje, Remeker kaas, cherrytomaatjes, croutons van brood en een dressing
11,50
Gerookte forelsalade
met rode ui, zoetzure komkommer, zongedroogde tomaat en bieslookmayonaise
12,50

Hartig

Vegetarische prince pie
wisselend in het seizoen en met een frisse salade
3,95
Puur Veluwse tosti
met kruidige kaas en een frisse salsa
4,25

SOEP

Soep van de dag
buitenbeentjessoepje gemaakt van eenzame groenten
5,95

Hoofdgerechten

De Kleiburg burgers en hotdogs worden geserveerd met een portie huisgemaakte frites!
Boeren fritatta
met spaghetti van groenten
12,50
Kleiburg burger van boerderij ’t Binnenveld
op een brioche bol met bacon, barbecuesaus, tomaat, augurk en oude kaas
14,50
Kleiburg vegetarische bietenburger
op een brioche bol met tomaten chutney, gegrilde courgette en oude kaas
14,50
Hotdog Amsterdam
met oude kaasvlokken, Kesbeke zuren, kropsla, gebakken uitjes, mayonaise, ketchup en grove mosterd
14,50
Kleiburg stoofpotje
met rund van ’t Binnenveld
16,50

Zoet

Lekker voor bij de koffie of als toetje na jouw lunch of diner!
Brownie van Bakker Piet
3,25
Appeltaart van Bakker Piet
3,95
Prince pie stoofpeer
3,95
Portie slagroom
0,50

Snacks

Kaasnacho’s
met pulled chicken van boerderij ’t Binnenveld
4,95
Bitterballen van boerderij Eco Fields
met grove mosterd
5,25
Gemengde bittergarnituur van Puurdichtbij
met kaasknabbel, kipkrokantje, runderbitterbal en groentekroketje
6,00
Kaasplankje PuurDichtbij
met diverse Veluwse kazen
8,50
Charcuterie PuurDichtbij
met diverse regionale worsten en vleeswaren
9,50

Aanbieding

Proefplankje met 4 bieren (4x15cl)
en bijpassende smaakmakers.
 
VOOR SLECHTS 11.50 P.P.